Makanan khas Cianjur salah satunya Rogan Sop merupakan kuliner yang sajiannya dibungkus daun pisang dan bertekstur basah. Rasanya manis mempunyai kandungan serat tinggi membuat kenyang lebih lama.
Selain Rogan Sop masih banyak lagi deretan kuliner khas Cianjur mampu menggoyang lidah dan menggoda selera, di antaranya kepiting merah pedas hingga manisan buah yang segar.
Maka ketika berkunjung ke kota Santri rasanya kurang lengkap jika tidak mencicipi sajian kulinernya yang sedap dan tidak boleh dilewatkan, penasaran? Berikut kami rekomendasikan makanan khas Cianjur yang bisa Anda coba.
Rogan Sop
Kuliner asal kota Santri yang enak menggoda selera, adalah Rogan Sop. Sajian makanan khas Cianjur yang dalam penyajiannya memakai pembungkus daun pisang dan bertekstur basah.
Penamaan Rogan Sop bermula dari kata Rogan yang berarti roti tawar dan degan, sedang sop berasal dari kuah kelapa muda, kolang-kaling, kacang ijo rebus.
Ciri khas dari Rogan Sop, yakni adanya air santan berpadu gula dan susu bubuk membuat rasanya gurih apalagi tambahan daun pandan sudah tentu kenikmatannya tiada dua.
Kepiting Merah Pedas
Kuliner khas Cianjur terkenal lezat,adalah kepiting Merah Pedas. Perpaduan saus merah pedas serta daging kepiting rasanya gurih pedas membuatnya tidak ingin berhenti makannya. Belum lagi aroma amis berkurang dan dagingnya lembu tebal memang layak menjadi menu makan siang.
Aroma amis berkurang karena cara mengolahnya diberi sedikit perasan jeruk nipis dan sedikit garam sehingga rasanya gurih lezat. Di samping itu, cara memasaknya pun memakai perpaduan campuran aneka kecap dan saus dan tentunya makin menggugah selera.
Baca Juga: Cara Membuat Geco untuk Buka Puasa, Makanan Khas Cianjur
Geco, Tauco Khas Cianjur
Bahan tauge rebus, irisan tahu goreng beserta potongan ketupat kemudian dengan taburan kuah tauco dan kecap inilah yang dinamakan Geco.
Selanjutnya penyajiannya juga menarik menggunakan daun pisang menjadikan menu makan siang yang melezatkan. Rasanya sudah pasti enak, perpaduan manis dari kecap saus asam berasal cuka lahang serta rasa asin, hmmmm memang menggoda selera.
Baca Juga: 3 Makanan Khas Sumedang yang Enak dan Menggugah Selera
Mie Ayam Bakar Bebetan
Makanan khas Cianjur yang satu ini memang perlu dicoba yang memiliki cara penyajiannya berbeda. Terlebih dahulu mie telah direbus ditambahkan suwiran daging ayam beserta bumbu dan irisan daun sawi.
Selanjutnya dibungkus daun pisang baru kemudian dilipat dan terakhir ditutup tusuk gigi terus dibakar di atas api. Nantinya akan mengeluarkan aroma yang khas pertanda mie ayam sudah matang siap untuk disantap. Makanan khas Cianjur lainnya tentunya masih banyak yang bisa dinikmati ketika mengunjungi kota santri ini.
