CIANJURUPDATE.COM – Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang sekarang sudah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.
Olahan kentang dapat dibuat dengan bentuk yang bermacam-macam. Seperti kentang goreng, keripik kentang (potato chips), kentang rebus, dan stik kentang. Stik kentang bentuknya sekilas menyerupai kentang goreng. Bedanya, stik kentang memiliki bentuk yang lebih panjang dibandingkan kentang goreng.
Di bawah ini adalah resep dan cara membuat stik kentang keju kekinian yang dijamin empuk dan gurih, silahkan dicoba!
Bahan-bahan untuk Satu Porsi:
500 gram kentang.
100 gram tepung maizena.
100 gram keju parut.
1/2 sendok teh penyedap rasa.
1/2 sendok teh lada bubuk.
2 batang seledri dicincang halus.
Garam secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.
Saus sambal sebagai pelengkap.
Langkah Membuat:
Pertama, cuci bersih terlebih dahulu kentang dan potong menjadi beberapa bagian.
Lalu rebus kentang sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
Kemudian kupas kulit kentang dan haluskan dengan garpu atau ulekan.
Tambahkan tepung maizena, daun seledri cincang, keju parut, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dan pastikan rasanya pas.
Cetak kentang menjadi bentuk stik dengan cara pipihkan adonan kentang terlebih dulu lalu potong-potong memanjang seperti stik sesuai selera.
Panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng.
Goreng stik kentang keju dengan api sedang sampai matang dan bagian luarnya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Stik kentang keju siap disajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap.
Cara membuat stik kentang keju hampir sama dengan cara membuat perkedel, hanya saja ditambah parutan keju. Nah dengan resep di atas, sekarang kamu bisa membuat camilan stik kentang keju untuk keluarga tercinta terutama saat musim hujan seperti ini. Selamat mencoba ya!
(ct7/sis)
