CIANJURUPDATE.COM – Jika Anda mencari makanan khas daerah Sumatera yang bisa disantap bersama keluarga, Udang Saus Padang bisa menjadi pilihan yang tepat. Tetapi, karena jarang ada yang menjual makanan tersebut di beberapa daerah, Anda bisa membuat Udang Saus Padang sendiri dengan resep yang enak dan mudah dibuat.
Udang saus Padang adalah makanan tradisional asal Sumatra Barat, Indonesia. Udang digoreng atau dibakar dan dicampur dengan bumbu khas saus Padang yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe, dan rempah-rempah lainnya. Ini biasanya disajikan dengan nasi putih.
Soal rasa itu tergantung selera masing-masing orang. Beberapa orang menyukai rasa pedas dan rempah-rempah dari saus Padang yang digunakan dalam udang saus Padang, sementara yang lain mungkin tidak menyukainya. Saus Padang sendiri merupakan makanan yang cukup pedas jadi jika Anda tidak menyukai pedas, mungkin udang saus Padang tidak akan terlalu enak untuk Anda. Namun, jika Anda menyukai rasa pedas dan rempah-rempah, Anda mungkin akan menyukai udang saus Padang.
BACA JUGA: DPRD Cianjur Gelar Rapat Paripurna Untuk Bahas 5 Raperda
Resep Udang Saus Padang yang Enak dan Mudah Dibuat
Berikut ini adalah resep yang dapat digunakan untuk membuat udang saus Padang yang enak dan tentunya mudah dibuat:
Bahan:
- 1 kg udang ukuran besar, bersihkan dan tiriskan
- 2 buah bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdt kaldu udang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang sereh, geprek
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan rempah-rempah hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, air asam jawa, kaldu udang, merica bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata hingga udang berubah warna.
- Tambahkan daun bawang dan sereh, aduk rata.
- Tunggu hingga udang matang dan saus mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Ingatlah bahwa rasa bisa berbeda-beda tergantung pada jenis rempah-rempah yang digunakan, jadi Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda.
Udang saus Padang dapat mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein dari udang, vitamin dan mineral dari rempah-rempah yang digunakan dalam saus. Namun, karena udang saus Padang digoreng atau dibakar dan dicampur dengan minyak dan saus, jadi jika Anda membuatnya dengan jumlah minyak yang berlebihan atau memakan terlalu banyak dapat menambah kalori dan lemak dalam tubuh.
Jika Anda ingin menikmati udang saus Padang namun ingin menjaga kesehatan, Anda dapat membuatnya dengan menggunakan minyak yang lebih sedikit dan mengkombinasikan dengan sayur-sayuran segar atau salad. Selain itu, jangan lupa untuk mengontrol jumlah porsi yang Anda makan dan pastikan untuk melakukan aktivitas fisik untuk membantu mengurangi kalori yang masuk ke dalam tubuh.
Tidak ada waktu yang pasti yang ditentukan sebagai waktu terbaik untuk makan udang saus Padang. Ini tergantung pada preferensi pribadi dan kebutuhan nutrisi Anda. Namun, dalam umumnya, udang saus Padang dianggap sebagai makanan yang lebih cocok untuk makan malam karena rasa pedas yang khas dari saus Padang.
Jika Anda ingin makan udang saus Padang sebagai makan siang, Anda dapat mengkombinasikannya dengan sayur-sayuran segar atau salad untuk membuat makan Anda lebih seimbang dari segi nutrisi. Dan jangan lupa untuk mengontrol jumlah porsi yang Anda makan, sehingga Anda dapat menjaga kesehatan Anda. Itu dia resep udang saus Padang yang enak dan mudah dibuat, semoga bermanfaat.
